درباره ما - فروشگاه اینترنتی عسل ایچی و محصولات زنبور عسل

چرا عسل طبیعی؟

عسل یکی از مواد غذایی طبیعی در زندگی‌ روزمره آدمی‌ست. این ماده از کربوهیدرات طبیعی، ویتامین، مواد معدنی، آنزیم‌ها و ترکیبات آنتی اکسیدانی تشکیل می‌شود. عسل به ماده شفابخش یا داروی بدون نسخه (OTC) و طبیعی معروف است. مردم از قدیم با استفاده از عسل برخی از بیماری‌ها و اختلالات جسمی را در پوست، دستگاه گوارش و دستگاه تنفس فوقانی درمان می‌کردند. سرانه مصرف سالانه عسل در کشور ایران، ۱/۶ کیلوگرم به ازای هر نفر است. بر این اساس تقریبا همه مردم به صورت روزانه از عسل استفاده می‌کنند. بنابراین تولید و عرضه سالم و باکیفیت عسل، یکی از نکات بسیار مهم در سبد خانوار به شمار می‌رود. متاسفانه بسیاری از عسل‌های موجود در بازار طبیعی نیستند.

ویدئوی معرفی

عسل از صفر تا صد

عسل، محصولی از زنبور عسل است. زنبور، عسل را برای تغذیه و زنده‌مانی خود تولید می‌کند. اما انسان، مازاد آن را به منظور مصرف خود، استخراج می‌کند. معمولا یک کلونی زنبور عسل با جمعیت ۶۰,۰۰۰ زنبور، کل کندو را پر از عسل می‌کنند. در این مدت، هر زنبور تقریبا یک قاشق چایخوری عسل تولید می‌کند. زنبور عسل پس از جمع‌آوری شهد گل‌ها، آن را به کندو حمل می‌کند. در این فرآیند، بخشی از آنزیم‌های زنبور باعث تبدیل شهد به عسل می‌شود. در نهایت، زنبور عسل، شهد را در حجره‌های کندو ذخیره می‌کند. پس از اینکه رطوبت عسل به کمترین مقدار خود رسید، زنبور عسل نوعی درپوش بر روی حجره درست می‌کند. پس از گذشت مدت زمان ۴۵ روز، عسل آماده برداشت می‌شود.

عسل ایچی اصفهان دکتر جواد درستکار زنبورداری تولید عسل بسته بندی عسل

داستان عسلْ ایچی

من جواد درستکار هستم. تحصیلاتم در حوزه روانشناسی‌ست. من این رشته را تا سطح دکتری ادامه داده و سالهاست که در زمینه مشاوره مشغول هستم. کمک به ارتقاء سلامت روانی جامعه یکی از مهمترین دغدغه‌های من به شمار می‌رود. به همین جهت، همیشه از شغل مشاوره، نهایت لذت را می‌برم. من اصالتا اهل شرق اصفهان هستم. حاشیه رودخانه زاینده‌رود، جایی‌ست که در آن دوران کودکی، نوجوانی و جوانی خود را سپری کرده‌ام. به لحاظ زندگی در محیط طبیعی، از کودکی به همراه پدرم به امور کشاورزی مشغول بوده‌ام. در همان سال‌ها در کنار فعالیت کشاورزی به زنبور و زنبورداری نیز علاقمند شدم. در سال ۱۳۸۳ به همراه برادرم، فعالیت زنبورداری را شروع کردم. در آن زمان، هدفم آشنایی با زنبور عسل و کسب تجربه در مورد تولید عسل بود. به این ترتیب با خرید تعدادی کندو، به پرورش زنبور عسل مشغول شدم. از عمده علایق من، مطالعه علمی و اصولی در حوزه زنبورداری‌ست. در زندگی شخصی خود به مصرف غذاهای سالم و درمان‌های طبیعی تاکید زیادی دارم. به طوری که در اواسط دهه ۹۰ در دوره‌های طب سنتی شرکت کردم. از آن زمان تا کنون، نوعی ارتباط میان سلامت جسم و روان در ذهنم شکل گرفت. به همین خاطر از سال ۱۳۹۹ با همراهی همسرم، طاهره رحیمی ایچی به فکر راه‌اندازی کسب و کاری در حوزه تولید و بسته‌بندی عسل افتادم. از همین رو، کسب و کار “عسل ایچی” با مشارکت تعدادی از متخصصین و علاقمندان زنبورداری شکل گرفت.

چرا عسل ایچی؟

آیا تا به حال فکر کردید که تغذیه، یکی از بخش مهم از سبک زندگی سالم است؟ در سبک زندگی سالم، لازم است تا افراد جامعه از مواد غذایی سالم تغذیه بکنند. عسل از مهمترین موادِ غذایی طیبعی و بسیار تاثیرگذار در زندگی‌ست. شما با استفاده از این ماده غذایی شفابخش، می‌توانید از سلامتی لازم برای داشتن عمری طولانی برخوردار شوید. این ماده مستقیما بر روی سیستم اعصاب، دستگاه گوارش و دستگاه تنفس تاثیر مثبتی بر جای می‌گذارد. در ضمن به شادابی پوست شما نیز کمک می‌کند. عسل با خواص آنتی اکسیدانی خود به کنترل رادیکال‌های آزاد بدن کمک کرده و از پیری زودرس شما جلوگیری می‌کند. عسل ایچی با ارائه اطلاعات آگاهی‌بخش و علمی، عسل را در سبد خانوار شما قرار می‌دهد. ما بخشی از راه حل جامعه برای دستیابی شما به سبک زندگی سالم هستیم.

معنی عسل ایچی

ایچی روستایی در شرق اصفهان است که در ۲۰ کیلومتری جاده آبشار قرار دارد. این روستای کهن و قدیمی، زادگاه همسرم می‌باشد. ایچی دقیقا در کنار مهمترین رودخانه مرکزی ایران، یعنی رودخانه زاینده‌رود واقع شده است. روستای ایچی بر خلاف اقلیم نیمه‌بیابانی خود، از هوایی بسیار دل‌انگیز برخوردار است. به طوری که در فصل تابستان‌ محفل شب‌نشینی خانواده‌های اصفهانی‌ست. در گذشته‌ای نه چندان دور، کوچه‌باغ‌ها و خانه‌های قدیمی این روستا میزبان گردشگران و مسافران بی‌شماری از شهرهای اطراف بود. برج کبوتر و اقامتگاه بومگردی سنتی ارگ سورنا از معدود بناهای قدیمی به جای مانده از گذشته‌های ایچی‌ست. این خانه در گذشته، منزلِ پدر بزرگ همسرم بود. انتخاب ایچی در عنوان برند “عسل ایچی” به خاطر تعلق خاطری‌ست که همسرم به روستای پدری خود دارد.

رسالت عسل ایچی

عسل ایچی در تمام طول سال، در نقاط مختلف کشورمان، مشغول تولید عسل طبیعی‌ست. بعد از انجام برداشت، حجم بالایی از عسل در کارگاه روستایی ما جمع می‌شود. تمامی فرآیند تولید تا بسته‌بندی تحت استانداردهای ملی و بین‌المللی انجام می‌شود. به دلیل مصرف روزانه عسل و اهمیت آن در سلامتی خانواده، مشتریان با مشکل دسترسی به عسل طبیعی و خام مواجه هستند. بنابراین یافتن عسل طبیعی، یکی از مشکلات برخی از خانواده‌هاست. ما در عسل ایچی در کنار شما هستیم تا پاسخ درستی به دغدغه شما برای دسترسی به عسل سالم و طبیعی بدهیم. عسل ایچی به شما کمک می‌کند تا در هر کجای ایران عزیزمان که هستید، عسل طبیعی و اصل را بر سر سفره‌های خود داشته باشید. ما بخشی از فرآیند تصمیم و انتخاب شما در خرید عسل طبیعی هستیم.

مدارک قانونی و مجوزها

عسل ایچی به صورت یک کسب و کار وابسته به “اتحادیه نظام صنفی کشاورزی شهرستان اصفهان” به شماره پروانه ۴/۳۷/۰۱/۱۰۰۰۰۱۵۷۲ به فعالیت می‌پردازد. ما بر اساس این مجوز به فراوری و بسته‌بندی تولیدات زنبور می‌پردازیم. کارگاه عسل ایچی ساختمانی دو طبقه با زیربنایی نزدیک به ۵۰۰ متر مربع در روستای پیله‌وران اصفهان است. این روستا در ۳۵ کیلومتری شرق اصفهان قرار دارد. کارگاه عسل ایچی، مجهز به دستگاه‌های بسته‌بندی عسل و سایر محصولات زنبور عسل است. کسب و کار ما تحت برند “عسل ایچی” به شماره ثبت ۴۴۴۵۴۶ فعالیت می‌کند. تمامی محصولات ما تحت نظارت معاونت غذا و داروی اصفهان قرار دارد. از این رو بر روی لیبل محصولات ما، “نشان سیب سبز” با شماره ۴-۱۵/۱۴۴۳ درج شده است. مسئول فنی عسل ایچی، در تمامی روزهای هفته در کارگاه مستقر بوده و بر تمامی فرآیندهای بسته‌بندی نظارت می‌کند. بخشی از فروش عسل ایچی از طریق فروشگاه اینترنتی انجام می‌شود. این وبسایت دارای دو تائیدیه معتبر است. نماد اعتماد الکترونیکی یا اینماد نشان‌دهنده تائید کسب و کار عسل ایچی از طرف وزارت صنعت و نماد ساماندهی نمایانگر تائید آن از سوی وزارت ارشاد اسلامی‌ست.

درباره ما عسل ایچی اصفهان دکتر جواد درستکار طاهره رحیمی ایچی

داستان لوگوی عسل ایچی

عسل ایچیِ در زمینه تولید عسل و محصولات مرتبط با صنعت زنبورداری به فعالیت می‌پردازد. به همین منظور برای طراحی لوگوی عسل ایچی از یک زنبور عسل استفاده کردیم. این زنبور از نظر مطابقت با شاخصه‌های فنی طراحی، از رنگ‌بندی شارپ و در عین حال ملایمی برخوردار است. در لوگوی عسل ایچی از رنگ‌های زرد و قهوه‌ای استفاده کرده‌ایم. رنگ زرد، مشخصه اصلی صنعت زنبورداری به شمار می‌رود. از طرف دیگر رنگ قهوه‌ای از رنگ‌‌های همنشین رنگ زرد است. دور شکل به صورت سه دایره تو در توست. دو دایره در بیرون و نزدیک به هم قرار دارد. دایره سوم در اطراف زنبور قرار گرفته است. این دایره‌های تو بر تو نماد کره زمین است که زنبور را در خود گنجانده است. از طرف دیگر تعداد سه دایره، نماد سه جزء تاثیرگذار در توسعه پایدار، یعنی مسائل محیط زیست، اقتصادی و اجتماعی‌ست. در داخل شکل، یک زنبور به رنگ سفید و قهوه‌ای در داخل حجره‌هایی شش ضلعی به رنگ زرد قرار دارد. بدن زنبور به شکل یک قلب است که با خطوط سفید و قهوه‌ای به شش قسمت تقسیم شده است. بال‌های زنبور به صورت برگ بوده و نماد سبز بودن کسب و کار عسل ایچی‌ست. سفیدی بال‌ها نشانه رعایت اصول بهداشتی در تولید عسل است. قسمت سر زنبور به صورت سه حلقه جدا از هم و قسمت شاخک‌ها به صورت دو خط منحنی و خمیده است. شاخک‌های زنبور ارتباط نزدیک مخاطب و عسل ایچی را روایت می‌کند. لوگوی عسل ایچی به شماره ۴۴۴۵۴۶ در اداره ثبت مالکیت معنوی کشور به ثبت رسیده است.