عسل چهل گیاه از شهد گل‌های متعددی درست می‌شود. به همین خاطر عطر و طعم آن نسبت به عسل تک گیاه یا تک گل متفاوت است. این عسل حاوی آنتی اکسیدان بیشتری بوده و معمولا رنگ آن تیره‌تر است. عَسل چِهل گیاهی که در مناطق کوهستانی و جنگلی تولید شود، جزو عسل‌های ارگانیک طبقه‌بندی می‌شود. مجموعه عسل ایچی با تولید این عسل در مناطق آذربایجان و کردستان، آن را به روشی کاملا بهداشتی و طبیعی بسته‌بندی می‌کند. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این عسل می‌توانید با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
عسل چهل گیاه چیست؟
تمامی عسل‌هایی که در سطح جهان یافت می‌شوند در دو دسته چهل گیاه (Multi Floral/Plant) و عسل تک گیاه یا تک گل (Mono Floral) تقسیم‌بندی می‌شوند. تک گیاه و چِهل گیاه بودن عسل به دو عامل مهم بستگی دارد. یکی پوشش گیاهی و دیگری وسعت پوشش گیاهی. برای اینکه تفاوت این دو نوع عسل را بهتر متوجه بشویم، ذکر یک مقدمه خالی از لطف نیست. معمولا زنبور عسل بر روی هر گلی که در اطراف کندو باشد، نشسته و شهد آن را استخراج می‌کند. زنبور با استفاده از همین شهد، اقدام به تولید عسل می‌کند. حال ممکن است پوشش گیاهی که در اطراف کندو وجود دارد، تنها از یک گیاه مشخص مانند یونجه، شبدر، کنار، گون، رازیانه، شوید و … باشد.
از طرف دیگر، شعاع حرکتی زنبور عسل برای جمع‌آوری شهد، حدود ۵ کیلومتر است. به عبارت دیگر زنبور عسل برای جمع‌آوری شهد، تنها پنج کیلومتر از کندوی خود دور می‌شود. در صورتی که در این فاصله، پوشش غالب از یک نوع گیاه باشد، به آن عسل، عسل تک گل یا تک گیاه می‌گویند. حال در صورتی که پوشش گیاهی در این پنج کیلومتر، متنوع بوده و از گیاهان مختلفی تشکیل شود، عسلی که به دست می‌آید، عَسل چِهل گیاه یا عسل چند گیاه است. در عَسل چِهل گیاه، زنبور، شهد گل‌های مختلف را جمع‌آوری کرده و آن را تبدیل به عسل می‌کند. بیشتر عسل‌های منطقه آذربایجان، خوزستان، کردستان، گیلان و مازندران از نوع چهل گیاه است. چرا که پوشش گیاهی در این مناطق بسیار متنوع است.
رنگ، طعم و عطر عَسل چِهل گیاه
معمولا رنگ عَسل چِهل گیاه نسبت به عسل‌های تک گیاه تیره‌تر دیده می‌شود. این تیرگی رنگ به خاطر تنوع شهدی‌ست که در تولید عَسل چِهل گیاه به کار می‌رود. اگر شما از آن دسته افرادی هستید که به دنبال عسل معطر هستید، این عسل، گزینه خوبی برای شماست. البته باید بگوییم که برخی از عسل‌های تک گیاه مانند عسل بهارنارنج و عسل مرکبات نیز عطر و بوی فوق‌العاده‌ای دارند. اما در کل عَسل چِهل گیاه نسبت به عسل تک گیاه، عطر و طعم بهتری دارد. البته یادآوری می‌کنیم که طعم عسل چهل گیاه شبیه هیچ کدام از عسل‌های تک گیاه نیست. چرا که از مجموعه‌ای از شهدهای مختلف تشکیل شده است.
مصرف تازه عسل چهل گیاه
همان طور که گفتیم عسل چهل گیاه از شهد گیاهان متعددی به دست می‌آید. بهترین زمان برای وجود گل‌های متنوع در کنار هم، فصل بهار و اوایل تابستان است. بنابراین بهترین زمان برای خرید عَسل چِهل گیاه تازه، فصل تابستان است. فقط دقت کنید در زمان خرید، از فروشنده بخواهید که عسل تازه به شما تحویل دهد. توصیه می‌کنیم حتما خرید خودتان را از فروشنده آشنا و مطمئن انجام دهید. حتما به خام و طبیعی بودن عَسل چِهل گیاه دقت کنید. عسل خام هیچ گونه حرارتی ندیده و ذراتی معلق در سطح و داخل عسل وجود دارد. اصلا نگران این قطعات کوچک نباشد. این ذرات همان گرده‌ها و تکه‌های موم است که در داخل عسل باقی مانده است. همین گرده‌ها اثرات دارویی فوق‌العاده بر روی سیستم گوارش و ایمنی شما خواهند داشت. بنابراین با خیال راحت از آن استفاده کنید.
خواص عَسل چِهل گیاه
عسل‌های چند گیاه ممکن است در باغ‌ها، مزارع و یا نقاط بکر تولید شود. در صورتی که عسل چند گیاه در دامنه کوه‌ها و اطراف جنگل‌های تولید شود، دارای خواص بسیار بالای دارویی‌ست. چرا که از هیچ آفت‌کشی برای رشد گیاهان منطقه استفاده نمی‌شود. به عبارت دیگر، این عسل در دسته عسل‌های ارگانیک طبقه‌بندی می‌شوند. در این گروه عسل‌های چهل گیاه، میزان آنتی اکسیدان و آنزیم‌های پروبیوتیک در بالاترین سطح خود قرار دارد. بنابراین برای تقویت سیستم ایمنی و از بین بردن اثرات رادیکال‌های آزاد، بهترین گزینه به شمار می‌رود. این عسل برای تغذیه و افزایش تعداد باکتری‌های خوب روده بسیار مفید است. از این رو، عَسل چِهل گیاه به بهبود عملکرد سیستم گوارشی شما کمک زیادی می‌کند.
چهل گیاه در عسل ایچی
عسل چهل گیاهی که ما در عسل ایچی تولید و بسته‌بندی می‌کنیم، مربوط به مناطق آذربایجان و کردستان است. این عسل‌ها در شرایط کاملا بهداشتی تولید شده و به محض ورود به کارگاه، در شرایط استریل نگهداری می‌شوند. عَسل چِهل گیاه پس از برداشت، بلافاصله مورد آزمایش قرار می‌گیرد تا از نظر میزان دیاستاز، ساکارز، هیدروکسی متیل فورفورال، رطوبت، گلوکز و پرولین مورد بررسی قرار گیرد. در مرحله بعدی بدون استفاده از حرارت، بسته‌بندی شده و در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد. شما می‌توانید عَسل چِهل گیاه را به صورت بسته‌بندی‌های ۱۰۰۰، ۸۰۰ و ۴۵۰ گرمی سفارش دهید. یادآوری می‌کنیم که عَسل چِهل گیاه به لحاظ برخورداری از خواص دارویی بالا، قیمت بالاتری نیز دارد.
Eli –
بسیاااااار خوش طعم و درجه 1 هست. پیشنهادش میکنم.